不鏽鋼按組(zu)織(zhi)結構(gou)特(te)征分為：①. 鐵素體不鏽鋼，②. 奧氏體不鏽鋼，③. 馬氏體不鏽鋼，④. 奧氏體-鐵素體雙相不鏽鋼，⑤. 沉澱硬化不鏽鋼（PH）。

 按鋼中主(zhu)要(yao)化學(xue)成(cheng)分分為：①. 鉻係（相當於美國AISI400係列，包括馬氏體不鏽鋼和(he)鐵素體不鏽鋼），②. 鉻鎳係（包括美國AISI300係列、200係列、600係列、雙相不鏽鋼）。

美國鋼鐵學(xue)會（AISI）分類及(ji)主(zhu)要(yao)牌號如下：

  200係列—鉻-鎳-錳(meng)奧氏體不鏽鋼

  300係列—鉻-鎳奧氏體不鏽鋼

    型號301—延展性好，用於成(cheng)型產品。也可通過機械(xie)加工使其迅速(su)硬化。焊接性好。抗磨性和(he)疲勞強度優於304不鏽鋼。

    型號302—耐腐蝕性同304，由於含碳相對(dui)要(yao)高因而(er)強度更(geng)好。

    型號303—通過添(tian)加少量的硫、磷使其較304更(geng)易切削加工。

    型號304—通用型號；即18/8不鏽鋼。GB牌號為0Cr18Ni9。

    型號309—較之304有更(geng)好的耐溫性。

    型號316—繼304之後，第二(er)個得到最(zui)廣泛(fan)應(ying)用的鋼種，主(zhu)要(yao)用於食品工業和(he)外科手術器材(cai)，添(tian)加鉬元素使其獲得一(yi)種抗腐蝕的特(te)殊結構(gou)。由於較之304其具有更(geng)好的抗氯化物腐蝕能力因而(er)也作“船用鋼”來使用。SS316則(ze)通常用於核燃(ran)料(liao)回(hui)收(shou)裝置(zhi)。18/10級不鏽鋼通常也符合這個應(ying)用級別。

    型號321—除了(liao)因為添(tian)加了(liao)鈦元素降低了(liao)材(cai)料(liao)焊縫鏽蝕的風險之外其他性能類似304。

  400係列—鐵素體和(he)馬氏體不鏽鋼

    型號408—耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。

    型號409—最(zui)廉價(jia)的型號(英美)，通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不鏽鋼(鉻鋼)。

    型號410—馬氏體(高強度鉻鋼)，耐磨性好，抗腐蝕性較差。

    型號416—添(tian)加了(liao)硫改(gai)善了(liao)材(cai)料(liao)的加工性能。

    型號420—“刃具級”馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種最(zui)早的不鏽鋼。也用於外科手術刀具，可以做的非常光(guang)亮。

    型號430—鐵素體不鏽鋼，裝飾用，例如用於汽車飾品。良好的成(cheng)型性，但(dan)耐溫性和(he)抗腐蝕性要(yao)差。

    型號440—高強度刃具鋼，含碳稍高，經(jing)過適當的熱處(chu)理後可以獲得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬於最(zui)硬的不鏽鋼之列。最(zui)常見的應(ying)用例子(zi)就是“剃須刀片”。常用型號有三種：440A、440B、440C，另外還有440F(易加工型)。

   500係列—耐熱鉻合金鋼

   600係列—沉澱硬化不鏽鋼

    型號630—最(zui)常用的沉澱硬化不鏽鋼型號，通常也叫17-4PH，17%Cr-4%Ni。

    型號631—通常叫17-7PH。